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Crema fría de calabaza

Publicado: 1 de Septiembre de 2019

¡Buenas noches!

En verano sabemos que no tenemos tanto apetito y que además nos saciamos mucho antes con respecto al invierno.
Por ello, en Well Nutrición hemos creado el #RetocremasfríasWell donde hemos propuesto varías ideas de cremas,gazpachos y sopas frías de verduras y frutas que están de rechupete.

Aquí os traigo una crema fría de calabaza que está deliciosa.

Ingredientes:
120 gr de cebolla
1 diente de ajo
75 gr de zanahoria
15 gr de aceite
600 gr de calabaza pelada
600 gr de agua
1 cucharadita de sal
100 gr de leche de coco
1 pellizco de pimienta blanca molida
1 pellizco de jengibre en polvo

Receta:
Corta en trozos la cebolla, el ajo y las zanahorias. Junto con el aceite cocinarlo unos 7 minutos. Después pela la calabaza y córtala en trozos pequeños, añádela junto con las otras verduras y sigue cocinando durante unos 10 minutos. Añade el agua, la sal y sigue cocinando todo a fuego medio durante 20 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, añadir la leche de coco, la pimienta blanca y el jengibre y batimos en una batidora potente hasta conseguir una textura líquida. Dejamos enfriar y servimos.

¿Qué os a parecido?
¡Esta espectacular!
Espero que la disfrutéis.


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